Hak fennikelfrøene til at bruge som garnering.
Det kan ikke have en plads med de faste på din købmand liste endnu, men fennikel er absolut noget, du skal lægge i din indkøbskurv. Pakket med næringsstoffer og lavt kalorieindhold, denne aromatiske grøntsag har en lakridslignende smag og kan tilsættes til mange forskellige retter. Det kommer også med et overraskende antal sundhedsmæssige fordele; "Shape" magazine kalder det til en af de 50 bedste fødevarer til vægttab.
fennikel
Ligner lakrids i smag, men med udseende af selleri på steroider er frisk fennikel en grøntsag, der er fuldt spiselig, fra bunden til bladene. Du kan skære pæren og stilke og spise dem rå i salater, eller du kan sauté dem til at bløde smagen og tjene som en sideskål. Brug bladene, eller fronds, som en urte erstatning for persille eller dill, eller brug det til top kogte fennikelstængler.
Vægttab
En halv kop frisk fennikel har kun 13 kalorier, ifølge USDA National Nutrient Database, så det er et ideelt valg for dieters. Fennikel kan også hjælpe med at fremskynde dit stofskifte og nedbryde fedt i kroppen, hvilket hjælper dig med at nå dine vægttabs mål endnu hurtigere. Plus, med så lave kalorier er det næsten umuligt at spise for meget af det. Shedding overskydende pund har mange fordele, herunder at reducere risikoen for diabetes og hjerte-kar-sygdomme, og at tilføje fennikel til din kost er en sund måde at hjælpe dig med at opnå disse fordele.
Kalium
Fennikel er også rig på kalium, med omkring 360 milligram per kop. Det er mere kalium end en kop mælk eller broccoli. MayoClinic.com anbefaler, at voksne får ca. 1.600 til 2.000 milligram af dette mineral dagligt, så at spise frisk fennikel hjælper dig med at opfylde disse anbefalinger. Kalium er afgørende næringsstof, der hjælper med at skabe muskler, nedbryde kulhydrater og opbygge protein. Utilstrækkelig kalium kan forårsage symptomer som uregelmæssig hjerteslag og svaghed i dine muskler.
Calcium
Du kan måske være overrasket over at lære, at fennikel også er en god kilde til calcium; Faktisk indeholder pæren alene ca. 115 milligram af dette vigtige næringsstof. Når du overvejer at de fleste amerikanere ikke får nok calcium i deres kost, er det ikke en dårlig idé at indarbejde så mange calciumholdige fødevarer som muligt. Dette mineral er vigtigt for at opbygge og vedligeholde stærke knogler og tænder, så vel som at hjælpe dit hjerte og musklerne til at virke ordentligt.
Kommentarer