Planlæg din kost omkring hele fødevarer.
Mens tilsætningsstoffer kan bidrage til at gøre mad vare længere, se pænere og smag bedre, vil nogle mennesker foretrække at undgå dem på grund af allergier, fødefølsomheder eller bekymringer om kræft eller opmærksomhedsunderskud hyperaktivitetslidelse risiko. Tilsætningsstoffer, der anvendes i USA, er blevet godkendt som sikre for anvendelse op til visse mængder i fødevarer af Fødevare- og lægemiddeladministrationen, men de testes kun isoleret. En artikel fra april 2006 i "Miljøhensynsperspektiver" rejser bekymring for, at visse tilsætningsstoffer, når de kombineres, kan have negative virkninger. Hvis du vælger helbrød i stedet for forarbejdede fødevarer, kan du undgå additiver, især hvis du vælger organiske indstillinger.
Kog fra bunden
Forbered dine måltider og snacks fra hele fødevarer, snarere end forarbejdet, og du vil undgå de fleste tilsætningsstoffer. Medtag masser af friske eller frosne frugter og grøntsager, fuldkorn, fedtfattige mejeriprodukter og magre proteinkilder i din kost. Gør nogle måltider vegetar, og du vil begrænse din eksponering for antibiotika og hormoner, som nogle gange findes i kød, samt øge indholdet af fiber og mikronæringsstoffer i dine måltider.
Læs etiketter
Når du køber forarbejdede fødevarer, skal du læse etiketterne for at finde de sundeste valgmuligheder og undgå tilsætningsstoffer, såsom kunstig farve og smagsstoffer, MSG og konserveringsmidler. Hvis du ikke genkender en ingrediens som noget, du ville have i dit eget køkken, er det højst sandsynligt et tilsætningsstof. Mens du kigger på etiketten, skal du tjekke mængden af fedt, mættet fedt, natrium, sukker og kolesterol i fødevaren, da disse er næringsstoffer, du vil begrænse i din kost. Se også efter mængden af fiber, som fødevaren indeholder, da du vil øge dette for en sund kost.
Gå økologisk
Mens økologiske fødevarer måske ikke er højere i næringsstoffer, kan køb af økologiske fødevarer gøre det lettere for dig at undgå tilsætningsstoffer. Forordninger gør det sådan, at disse fødevarer ikke kan indeholde mange typer tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, og de kan ikke indeholde antibiotika eller hormoner ifølge MayoClinic.com. Økologiske produkter kan kun indeholde tilsætningsstoffer, der er opført på den nationale liste over tilladte og forbudte stoffer "for økologiske produkter, som bl.a. omfatter naturlige smagsstoffer, carrageenan og xanthamgummi. Genetisk modificerede og bestrålede fødevarer kan ikke mærkes økologisk. Økologiske produkter er også lavere i pesticid og herbicidrester, ifølge American Cancer Society.
Overvejelser
Ikke alle tilsætningsstoffer er dårlige - nogle forbedrer f.eks. Vitamin- og mineralindholdet i din mad. Morgenmadsprodukter er ofte beriget med vitaminer og mineraler, og antioxidant vitaminer som E-vitamin bruges nogle gange som konserveringsmidler. Additive-fri sunde fødevarer vil ikke vare så længe som dem, der indeholder konserveringsmidler, så du vil måske købe mindre mængder oftere for at undgå affald. Planlægning af din menu for ugen før shopping vil også bidrage til at begrænse spildt mad og fristelsen til at spise additivfyldte forarbejdede fødevarer til et hurtigt og nemt måltid.
Kommentarer