Inkluder mad fra alle fødevaregrupper ved hvert måltid for at få alle de næringsstoffer, du har brug for.
Næringsstoffer er elementer eller forbindelser, der er afgørende for menneskets vækst, udvikling og funktion. Macronæringsstoffer, som er protein, fedt og kulhydrater, giver energi, men har også andre roller. Du har brug for store mængder af disse næringsstoffer dagligt. Mikronæringsstoffer, der kræves i mindre mængder, er vitaminer og mineraler, der er vigtige komponenter i biologiske processer, der forekommer i hele kroppen. At have en afbalanceret kost og spise en række fødevarer fra alle fødevaregrupper sikrer, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for hver dag.
Energiproduktion
Som kulhydrater brydes ned under fordøjelsen, bliver de til glucose. Celler henter glukosemolekyler ved hjælp af insulin og bruger dem til energi. Når carbs ikke er omkring, bliver dit system automatisk til fedt eller protein for energi, så det er vigtigt at have den rette balance for hvert næringsstof. Både kulhydrater og protein har 4 kalorier pr. Gram, men fedt er en koncentreret energikilde med 9 kalorier pr. Gram.
Vævstilvækst og reparation
Nogle næringsstoffer er afgørende for vævsvækst og reparation. C-vitamin bygger kollagen, en type protein, der er en strukturel komponent i celler, især hudceller. Når du har en skade, hjælper kollagen med helbredelsesprocessen af hudvæv. B-vitaminer, herunder pyridoxin, biotin og niacin, dekonstruerer komplekse proteinforbindelser til enklere former kaldet aminosyrer. Disse mindre aminosyremolekyler stak oven på hinanden for at skabe væv, herunder muskelvæv. Jern er ikke involveret i at skabe væv, men transporterer oxygen over til celler og væv, så de kan fortsætte med at vokse og fungere.
Knoglestyrke
Flere næringsstoffer arbejder sammen for at holde dine knogler og tænder stærke. Calcium er det mest rigelige mineral i din krop, og det er den primære del af dit skelet. Du har også brug for D-vitamin fra din kost, så calcium kan absorberes ordentligt. Derudover arbejder calcium sammen med fosfor for at skabe knoglestruktur. Kobber er et mineral, du har brug for i meget små mængder hver dag, men hvis du ikke får tilstrækkelige mængder kobber, kan du miste knoglemasse og øge din risiko for osteoporose.
Sund fordøjelse
Du har brug for en vifte af forskellige næringsstoffer til at fordøje mad. Zink er et mineral, der er en strukturel del af mere end 200 fordøjelsesenzymer, rapporterer Lewis County, New York. Disse enzymer bryder mad fra hinanden i maven og tillader tyndtarmen at absorbere vitaminer og mineraler. Riboflavin, pantothensyre og andre B-vitaminer arbejder sammen for at trække energi fra de fødevarer, du spiser. De hjælper med at metabolisere kulhydrater i glukose og kan få brændstof fra fedt og protein, hvis det er nødvendigt. Fiber, som er en type kompleks kulhydrat, bryder ikke ned i glukose. I stedet bevæger fiberen gennem din tarme intakt, og holder tarmene bevæger sig og skubber bort affald.
Kommentarer