Frugter, herunder bananer, appelsiner og grapefrugt, er rige kilder til kalium.
Kalium er en vigtig mineral og elektrolyt, der hjælper funktionen af celler, væv og organer, herunder hjertet. Tilstrækkeligt kaliumindtag kan understøtte forebyggelse af sygdomme som slagtilfælde, osteoporose, nyresten og højt blodtryk. Ifølge Institut for Medicin er Fødevare- og Ernæringsrådet det passende indtag for kalium hos voksne 4.700 milligram. Visse frugter og grøntsager tegner sig for de bedste kilder til kalium.
hypokaliæmi
Lav plasmakaliumkoncentration er kendt som hypokalæmi. Dette skyldes almindeligt overdreven tab af kalium; symptomer omfatter træthed, svaghed, muskelkramper, forstoppelse og mavesmerter. Hypokalæmi kan opstå på grund af opkastning, diarré, afføringsmidler, kalium-spildt diuretika, alkoholisme eller kongestiv hjertesvigt. Utilstrækkeligt kaliumindtag har været forbundet med øget risiko for kroniske sygdomme som slagtilfælde, forhøjet blodtryk og osteoporose.
hyperkaliæmi
På den anden side opstår hyperkalæmi, når kaliumindtaget overstiger nyrernes evne til at eliminere det. Årsager til hyperkalæmi kan omfatte kronisk nyresvigt, kaliumbesparende diuretika, hypoaldosteronisme eller overdreven kaliumtilskud. Symptomer på hyperkalæmi omfatter muskelsvaghed, prikken i hænder og fødder, og endda unormal hjerterytme. Medicinske tilstande som kronisk nyresygdom kræver ofte lav kalium diæt for at holde serumkalium inden for normale grænser. Ældre mennesker er også i fare for hyperkalæmi på grund af nedsat effektivitet af nyrerne for at filtrere kalium fra blodbanen.
Fødevarekilder
De fleste mennesker er i stand til at få al det kalium, de har brug for gennem kost kaliumkilder indeholder kød, nogle fisk, mælkeprodukter, bælgfrugter og mange frugter og grøntsager. Gennemsnitlig kaliumindtagelse i USA når kun omkring halvdelen af det anbefalede indtag på 4.700 milligram. Frugt og grøntsager kilder højt i kalium omfatter tomatprodukter, kartofler, appelsiner, bananer, grapefrugter, spinat, svesker, rosiner og broccoli. Mælkekilder som mælk, yoghurt og ost er rige kilder til kalium. Proteinrige fødevarer med højt indhold af kalium inkluderer bønner, nødder, helleflynder, laks, muslinger, sværdfisk, oksekød, torsk, tun og kalkun. Se USDA næringsstofdatabasen for mere omfattende detaljer om kaliumindholdet i fødevarer. Ikke alene har disse frugter og grøntsager højt kaliumindhold, de er også gode kilder til fiber, antioxidanter og andre vitaminer og mineraler.
Tjek med din læge
Diæt rig på kalium er ikke for alle. Nyrerne er tæt involveret i elimination af kalium i kroppen, hvis du har kronisk nyresygdom eller er på visse lægemidler som diuretika, NSAID, ACE-hæmmere, antikoagulantia eller antihypertensive medicin, for blot at nævne nogle, skal du kontrollere med din medicinsk udbyder til personlige anbefalinger. En diætist kan derefter anbefales at hjælpe skræddersy din diæt til en høj eller lav kalium kost efter behov.
FAQ - 💬
👉 Symptomerne på for meget kalium kan være: 1 træthed 2 nedsat muskelkraft 3 tynd mave 4 hjerterytmeforstyrrelser og hjertestop ved meget svær overdosering More ...
👉 Problemer med for højt indhold af kalium i kroppen ser vi mest hos personer med nedsat nyrefunktion, hos ældre og hos folk med nedsat hjertefunktion og sukkersyge. Symptomerne på for meget kalium kan være: træthed. nedsat muskelkraft. tynd mave. hjerterytmeforstyrrelser og hjertestop ved meget svær overdosering.
👉 De fleste fødevarer indeholder kalium. Du finder især kalium i: kartofler med skræl. frugter. bær. grøntsager. edamamebønner. tørret frugt. nødder.
👉 Ja, du kan godt få for lidt kalium. I Danmark ser man dog meget sjældent mangel på kalium hos raske personer, fordi kalium findes i så mange forskellige helt almindelige fødevarer.
Kommentarer