God ernæring hjælper med at holde dig sund.
Ernæring påvirker ikke kun din krops evne til at opretholde sig selv, men hjælper også dig med at styre din risiko for at udvikle sygdom. En lejlighedsvis bortfald i at spise fødevarer med høj ernæringsmæssig kvalitet er usandsynligt, at det medfører problemer, men forbrugende mad af lav kvalitet, især når de praktiseres over tid, kan påvirke både dit kortsigtede og langsigtede velvære.
Protein
Din krop bruger kostprotein til at reparere væv, opbygge muskler, danne immun og blodceller, syntetisere enzymer og fremstillingshormoner. Proteiner består af små enheder kaldet aminosyrer, og mens du kan lave nogle aminosyrer inde i dine celler, skal andre - de essentielle aminosyrer - leveres af din kost. Spiser for lidt protein eller begrænser dig selv til fødevarer, der mangler en eller flere af de essentielle aminosyrer, fører til en eventuel proteinmangel. Utilstrækkeligt proteinindtag hæmmer din krops evne til at gøre de proteiner, du har brug for til et godt helbred, og kan føre til muskeludslip, et kompromitteret immunsystem, mangel på energi, leverskade og endda død.
Kulhydrater
Stivelserne og sukkerne du spiser er din krops hovedkilde til brændstof. Forbruger nok kulhydrater i din kost sikrer, at du har den energi, du har brug for at gå om dine daglige aktiviteter. Ud over mængden kan den slags kulhydrater du bruger, påvirke dit helbred. At spise kulhydrater med et højt glykæmisk indeks - et mål for, hvor hurtigt maden hæver dit blodsukkerniveau - kan føre til dårlig insulinkontrol, hvis du er diabetiker. Det kan også medføre dårlig appetitkontrol, da disse fødevarer, som sukker, hvidt brød, kartoffelmos og hvid ris, hurtigt fordøjes og muligvis ikke giver dig mulighed for at føle sig fulde i lang tid. Derudover kan kulhydratfødevarer, der forsyner dig med sukkerarter, men få eller ingen andre næringsstoffer, få dig til at gå ned i vægt eller opleve ernæringsmæssige mangler.
Fiber
Kulhydrater du ikke kan fordøje er kendt som kostfiber. Selv om de ikke leverer næringsstoffer til din krop, spiller de en rolle for at opretholde din fordøjelseshygiejne. Den opløselige fiber, der findes i havre, bønner, frugt og grøntsager svulmer, når den passerer gennem tarmene, hvilket nedsætter absorptionen af mad. Denne effekt hjælper med at kontrollere dit blodkolesterol og glukoseniveau, hvilket reducerer din risiko for hjerte-kar-sygdom eller hjælper med at håndtere diabetes. Uopløselige fibre, der findes i hele korn og grøntsager, tilføjer masse til din skammel og hjælper med at regulere dine tarm, forhindre forstoppelse og hæmorider. Det kan også reducere dine chancer for at udvikle fordøjelsessystemet kræft. Fødevarer af dårlig kvalitet mangler en eller begge disse typer fibre, der påvirker din fordøjelseshygiejne og gør dig mere tilbøjelig til sygdom.
Fedtstoffer
Selvom kostfedt er en kritisk bestanddel af et godt helbred, vil der være alvorlige sundhedsrisici ved at spise for meget eller for mange af de forkerte former for fedt. Fedtfattige fødevarer af enhver art kan tilføje overdrevent kalorier til din kost og prædisponere dig for fedme. En diæt højt i mættet fedt eller kolesterol bidrager til høje blodkolesterolniveauer, plaque buildup i dine arterier og hjertesygdom. Sund umættede fedtstoffer, derimod, holder din cellemembran fleksibel og hjælper med at regulere mængden af kolesterol, der cirkulerer i dit blod, hvilket begrænser din risiko for at udvikle kardiovaskulær sygdom.
Vitaminer, Mineraler og Fytokemikalier
Vitaminer og mineraler er næringsstoffer, der understøtter dit helbred ved at hjælpe med en bred vifte af din krops processer. Spise mad af lav kvalitet, der mangler nogle eller alle de vitaminer og mineraler, du har brug for hver dag, kan medføre symptomer relateret til den manglende næringsstofs særlige funktion. For eksempel påvirker for lidt C-vitamin i din mad sårheling, mangler A-vitamin formindskes dit immunforsvar og utilstrækkelig kalium eller magnesium påvirker dit blodtryk. Til gengæld lever næringsdigtige fødevarer rigelige vitaminer og mineraler samt phytochemicals, som er plantebaserede molekyler, der findes i mange frugter og grøntsager. Disse forbindelser hjælper afværge sundhedsproblemer som kræft og inflammatoriske lidelser.
FAQ - 💬
❓ Hvorfor er det vigtigt med ernæring?
👉 Det har brug for energi og protein for at bekæmpe sygdommen, som tærer på vores muskelmasse. Hvis vi ikke får nok energi og protein via den mad, vi spiser, så nedbrydes kroppens muskelmasse. Desuden er energi og protein også nødvendig for immunforsvaret i forbindelse med sårheling og rehabilitering.
❓ Hvad sker der hvis kroppen ikke får nok næringsstoffer?
👉 Tarmens evne til at optage næringsstoffer kan svækkes og risikoen for forstoppelse, oppustethed og luft i maven stiger. Mavens saltsyreproduktion og kirtlernes hormonproduktion kan komme i ubalance. Dit hjerte vil være mindre beskyttet mod blodpropper, hjerterytmeforstyrrelser og andre hjerte-kar-sygdomme.
❓ Hvad er sundhed og ernæring?
👉 En sund og varieret kost sikrer kroppens næringsindtag og påvirker derfor kroppens velbefindende og funktioner. Det er igennem kosten, at kroppen får energi samt næringsstoffer. De fungerer som byggesten til kroppens væv, organer samt funktioner fx immunforsvar og hormonproduktion.
❓ Hvilke stoffer er livsnødvendige for vores organisme?
👉 Mennesket har behov for energigivende næringsstoffer (kulhydrat, fedt og protein) og for vitaminer, mineraler og sporstoffer. Vitaminer, mineraler og sporstoffer er såkaldte essentielle næringsstoffer, som ikke kan produceres i den menneskelige organisme, hvorfor det er livsnødvendigt, at de tilføres udefra med føden.
❓ Hvad kan der ske hvis man ikke spiser?
👉 Den gode effekt af faste på livsstilsrelaterede sygdomme som diabetes, kræft og hjerte- karsygdomme skyldes dels vægttab og dels et mere effektivt stofskifte. - Vægttabet er en konsekvens af, at man simpelthen spiser mindre og kommer i energiunderskud.
❓ Hvad er dårlig ernæringstilstand?
👉 Dårlig ernæringstilstand hos ældre medfører: Nedsat funktionsevne. Øget sygelighed. Nedsat evne til at klare sig selv.
❓ Hvilke 7 næringsstoffer der er vigtige?
👉 Hvad er næringsstoffer?
- Proteiner.
- Kulhydrater.
- Fedt.
- Vand.
- Vitaminer.
- Mineraler.
❓ Hvad er de vigtigste næringsstoffer for planter?
👉 Makronæringsstofferne C (kulstof), O (ilt), N (kvælstof), P (fosfor), S (svovl), K (Kalium) har planternes brug for i store mængder, mens andre næringsstoffer (mikronæringsstoffer) er nødvendige i mindre mængder.
❓ Hvor kan jeg læse ernæring og sundhed?
👉 Studieliv på Ernæring og Sundhedsuddannelsen Du kan læse Ernæring og Sundhed på Campus Sigurdsgade på Nørrebro i København. Du vil dele adresse med 9 andre uddannelser, bl. a. bioanalytiker, fysioterapeut, laborant og jordemoder.
❓ Hvad kan jeg blive indenfor sundhed?
👉 Vores uddannelser inden for sundhed
- Sundhed. Bliv bioanalytiker. ...
- Sundhed. Bliv ergoterapeut. ...
- Sundhed. Læs ernæring og sundhed. ...
- Sundhed. Bliv fysioterapeut. ...
- Sundhed. Bliv jordemoder. ...
- Sundhed. Bliv laborant. ...
- Sundhed og samfund. Bliv sundhedsadministrativ koordinator. ...
- Sundhed. Bliv sygeplejerske.
❓ Hvad hedder de 4 vigtigste stoffer i mennesket?
👉 97,85% af kroppen består af følgende grundstoffer
- 65% Ilt – indgår i næsten alle stoffer.
- 18% Kulstof – indgår i næsten alle stoffer.
- 10% Brint – indgår i næsten alle stoffer.
- 3% Kvælstof – proteiner og dna.
- 1,5% Fosfor – dna, knogler og tænder.
- 0,35% Calcium – knogler, tænder og blod.
Kommentarer