Valleeprotein kan tilsættes til bagværk som brownies.
Valleeprotein er et pulvertilskud fremstillet af proteinerne fundet i mælk; det er et biprodukt af ostefremstillingsprocessen. Whey kan være en nem måde at bumpe på dit proteinindtag, hvis du har et højt proteinbehov på grund af dine mål eller aktivitetsniveau. Mens valle normalt forbruges som en omrystning blandet med vand eller mælk, kan den også tilsættes i visse fødevarer.
Strømning med proteinpuddinger
Hvis du er på udkig efter en høj-protein, sukkerregering, så kan valleprotein blandet i en slags mejeriprodukt godt være svaret. Whey blander godt med cottage cheese; lavt fedtfattigt yoghurt med lavt sukkerindhold; eller endda fedtfri cremeost. Brug et almindeligt mejeriprodukt og en aromatiseret valle efter eget valg. Bland de to grundigt, og tilsæt derefter i ekstraudstyr som nødder, frugt eller korn.
Bagning med Valle
Whey protein er den bedste type proteinpulver til bagning, noter registreret dietitian Georgie Fear. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt ekstra væske og koge lidt mindre tid end din opskrift anbefaler, at blandingen tørrer ud. Whey protein kan tilføjes til enhver almindelig cookie, brownie eller muffin mix, og du kan gøre dem sundere stadig ved at bruge frugt i stedet for sukker.
Går grøn
Whey protein kan også kombineres med frugt og grøntsager for at give dig proteiner, vitaminer og mineraler alt sammen i ét hit. Boston-baserede træner Tony Gentilcore foreslår en spinat smoothie lavet med proteinpulver, baby spinat, mælk, ananas og mango, kokosnød og hørfrø. Alternativt anbefaler dietitian Kerri Hawkins chokoladevalleprotein, spinat, mandelmælk, banan, bær, ferskner, ananas, mango, chia frø og is blandet sammen til en lækker morgenmadskombination. For at få flere grøntsager derinde, virker også kale, agurk, forårsprodukter og broccoli alt godt.
Tilføjelse til måltider
Du kan også tilføje valleprotein til salte måltider. For at undgå at få en kornet tekstur, bland proteinpulveret godt. Brug et usmagret pulver og bland bare en scoop eller to i en stor batch Bolognese sauce, tomatsauce eller gryderet for at gøre seks til otte portioner.
FAQ - 💬
❓ Hvad kan man blande proteinpulver med?
👉 Proteinpulver kan blandes op i alskens væsker. Proteinpulver kan blandes op i vand, mælk, saftevand, juice mv. Det er op til personlig præference, om man vælger det ene eller det andet. Det samme gælder i øvrigt konsistensen og smagen.
❓ Kan man putte proteinpulver i havregrød?
👉 Svar: Du kan sagtens bruge proteinpulver i din morgengrød. Myten om at man ikke mĂĄ opvarme proteinpulver, bunder i at proteinet vil denaturere ved høj temperatur. Denaturering vil sige at den mĂĄde aminosyrekæderne er foldet pĂĄ ødelægges, og proteinets struktur dermed brydes, og ”foldes ud”.
❓ Hvordan skal man bruge proteinpulver?
👉 Den bedste mĂĄde at indtage proteinpulver er ved, at blande det op med enten vand, mælk, risdrik, eller andre former for drikke. SĂĄ fĂĄr man en rigtig god smag ud af det. Proteinpulver er noget, man altid skal sørge for at drikke efter træning. Gerne efter din træning er overstĂĄet.
❓ Kan man blande proteinpulver med yoghurt?
👉 Kan røres i yoghurt Uanset hvad, sĂĄ kan du røre dit foretrukne proteinpulver i yoghurten (2), for det gør dig mæt i længere tid, giver mere smag og gør din yoghurt tyk og luftig, næsten som budding.
❓ Kan man bruge proteinpulver i stedet for mel?
👉 Erstat mel med proteinpulver Proteinpulveret har den effekt, at den gør væsken tyktflydende. Derfor skal du udelade noget af melet – f. eks. i pandekagerne – eller i jævningen, for at dejen eller sovsen ikke skal blive alt for tyk.
❓ Er det sundt at spise proteinpulver?
👉 Protein shakes er klart gavnligt for atleter og dem, der arbejder for at opbygge muskler, tabe sig, eller øge udholdenhed. NĂĄr det kommer til vægttab, kan protein shakes endda være en meget bekvem mĂĄde at opretholde en kost med højt proteinindhold uden uønskede kalorier.
❓ Er havregrød lige sĂĄ sundt som havregryn?
👉 Du sparer en del kalorier ved at vælge havregrød frem for havregryn. NĂĄr grynene bliver kogt, suger de nemlig væsken til sig, sĂĄ de svulmer op. Derfor behøver du kun en lille kop gryn for at fĂĄ en stor portion grød. Samtidig er du typisk længere tid om at spise den varme havregrød, og det giver god mæthed.
❓ Hvor meget protein skal man spise om dagen?
👉 Voksne bør indtage mellem 0,8 og 1,5 gram protein pr. kilo kropsvægt pr. dag ved et normalt aktivitetsniveau. Hvis man styrketræner, kan man have større behov for protein.
❓ Er det sundt at tage proteinpulver?
👉 »Proteinpulver kan være en belejlig løsning til at opfylde et øget behov, men det er pĂĄ ingen mĂĄde en nødvendighed for at indtage nok protein. Det skal ses som et belejligt tilskud til folk, der ikke ellers indtager nok protein, og som en praktisk løsning, nĂĄr man for eksempel er pĂĄ farten eller efter træning.
❓ Hvad sker der hvis man spiser for meget protein?
👉 For meget protein kan være en ulempe Der er set en sammenhæng mellem et meget højt proteinindtag og slagtilfælde. Et studie viser ligefrem, at følger man principperne om et lavt indtag af kulhydrat og et højt indtag af protein i en længere ĂĄrrække, sĂĄ kan det øge risikoen for hjerte-kar-sygdom.
❓ Kan man blande proteinpulver og skyr?
👉 For at pifte din skyr yderligere op kan du evt. mikse den med lidt vaniljesukker eller blande den med proteinpulver. Et andet godt alternativ er at toppe den med hjemmelavet granola og friske sommerbær, sĂĄsom jordbær eller brĂłmbær.
Kommentarer