Linser er relativt lave i kalorier.
Linser er en velsmagende, billig og bekvem kilde til protein, især til vegetarer og veganer. Hvis du holder øje med din vægt, er det vigtigt at kontrollere dit kalorieindtag ved at inkorporere kalorieindhold, men det er endnu vigtigere at vælge fødevarer, der vil fylde dig, så du ikke er fristet af sult og trang mellem måltiderne. Linser passer til regningen, især fordi deres høje fiberindhold kan holde dig mætet i timer efter dine måltider.
Kalorieindhold
Linjer har ikke rigtig moderat kalorieindhold i forhold til andre fødevarer, fordi de som andre bælgplanter leverer både protein og kulhydrater. Ved 230 kalorier pr. Kop kogte linser falder linser i samme rækkevidde som kogte brune ris, kartofler og bananer. Nogle fedtstoffer som smør, olier, nødder og kød er højere i kalorier, mens ikke-stivelsesholdige grøntsager indeholder færre kalorier pr. Portion. Blanding af ikke-stivelsesholdige grøntsager i dine linser er en god måde at sænke deres kaloritæthed på.
Protein og kulhydrater
Selv om alle fødevarer indeholder en blanding af makronæringsstoffer, har de fleste fødevarer tendens til at indeholde et flertal af enten protein, kulhydrater eller fedt. Linser har sondringen mellem at give både protein, ved 18 gram pr. Kop og kulhydrat, ved 40 gram pr. Kop. En stor del af kulhydraterne findes i linser -16 gram - er i form af fiber, som hjælper med at sænke deres kalorieindhold, fordi fiber ikke fordøjes eller absorberes hos mennesker. Mængden af ​​tilgængelige kulhydrater - dem der kan absorberes, hæve dit blodsukker og give energi - svarer faktisk til omkring 24 gram pr. Kop kogte linser.
Lav i fedt
Linser har særlig lavt fedtindhold med mindre end 1 gram fedt pr. Kop, hvilket hjælper med at holde kalorieindholdet moderat lavt. Kalorieindholdet i dine linsebaserede retter kan påvirkes af de forberedende metoder, du bruger. For eksempel har vegetariske linsebroer, minestrone supper eller dhals alle et moderat kalorieindhold, fordi de er tilberedt med andre lavt kalorieindhold som grøntsager, bouillon og krydderier. Vær dog forsigtig med linseretter, der indeholder mange fedtstoffer, da det kan øge dit kalorieindtag betydeligt.
Forslag til servering
Lentils kaloritæthed og højt næringsindhold gør dem til et værdifuldt supplement til enhver sund kostplan. Sammen med deres alsidighed - linser supplerer næsten ethvert hovedretter eller kan stå alene som et skål måltid - du har en universel ingrediens der kan passe til enhver smagsprofil og diæt. For at tilføje lidt ekstra mangfoldighed, prøv nogle af disse vindende retter:
- Kaldt agurk, oliven og linsesalat
- Linser med brun ris, karameliseret løg og frisk bonders ost eller paneer
- Lentil, persille og falafelsalat
- Tomatbehandlede linser med rapini og fennikel
- Varm bulgur og beluga lentilsalat med pocheret æg
Kommentarer