Instant kartofler indeholder nogle vigtige næringsstoffer, men de er mindre næringsrige end kogte friske kartofler.
Når du er i slutningen af en travl dag, hjælper instant kartofler dig med at forberede et familievenligt måltid i en kniv. Som ferske kartofler bidrager instant potatis til dit stivelsesholdige vegetabilske indtag, hvilket hjælper dig med at forbruge det amerikanske landbrugsministerium-anbefalet 5 til 6 kopper ugentligt. Selvom instant kartofler tilbyder nogle næringsværdier - og giver en sundere mulighed end fastfood kartofler, såsom fries - de er ikke så næringsrige som kartofler lavet fra bunden.
Kalorier og makronæringsstoffer
Instant kartofler bidrager til dit daglige energiindtag. En 1-kops servering af instant kartofler indeholder 204 kalorier og alle tre vigtige makronæringsstoffer - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det giver 4 gram protein, som din krop kan bruge til reparation af væv og for at opretholde din hormonbalance. Instant kartofler giver også 23 gram kulhydrater pr. Portion, herunder 1,7 gram kostfibre, en type kulhydrat, der nedsætter din risiko for hjertesygdomme. Hver servering af instant kartofler indeholder også 11 gram fedt, herunder 7 gram skadeligt mættet fedt.
Vitaminer
Instant kartofler bidrager med en beskeden mængde til dit daglige vitaminindtag. Hver servering giver 344 internationale enheder af A-vitamin, cirka 11 procent af det anbefalede daglige indtag for mænd eller 15 procent for kvinder, ifølge University of Maryland Medical Center. Du bruger vitamin A til at opretholde sunde knogler og hud, og også for at understøtte din vision. Instant kartofler giver dig også små mængder B-vitaminer - en familie af næringsstoffer, der er vigtige for energiproduktion. Ved at vælge instant kartofler over friske kartofler, går du glip af at forbruge C-vitamin, et vitamin, der nærer dine knogler, brusk og bindevæv.
Mineraler
Øjeblikkelige kartofler giver fosfor, et essentielt mineral, men de indeholder også natrium. At få fosfor i din kost giver dig mulighed for at lave fosfolipider - de fedtstoffer, der findes i din cellemembran - såvel som dit DNA. Hver 1-kops servering af instant kartofler indeholder 82 milligram fosfor, eller ca. 12 procent af dit anbefalede daglige indtag, ifølge Institute of Medicine. Imidlertid indeholder en servering af instant kartofler også 344 milligram natrium eller cirka en femtedel af din daglige natriumgodtgørelse. Hvis du beslutter dig for at spise instant kartofler, skal du sørge for at forbruge lavnatriumfødevarer resten af dagen, fordi for meget natrium kan øge dit blodtryk.
Sundere muligheder
Hvis du er fastspændt til tiden, så prøv at forberede "bagt" kartofler i mikrobølgeovnen som et sundt-men-hurtigt alternativ til øjeblikkelige kartofler. Du skal blot gribe den rå kartoffel et par gange med en gaffel og derefter mikrobølgeovn til øm. Fyld din kartoffel med dampede grøntsager og en ounce med fedtfattig cheddarost, eller gør det til en fyldningspakke ved at tilføje hjemmelavet kalkun chili. Alternativt kan du blande dine mikrobølge-kogte kartofler som et sundere alternativ til instant potatis. Brug almindelig ikke-fed mælk til at give kremet tekstur til dine kartofler, og brug friske urter, såsom rosmarin til at tilføje smag.
Kommentarer