Datoer er en nærende sød behandler.
Datoer er en basfood i Mellemøsten og bruges ofte til tørring som en snack eller bruges i søde eller salte retter. Disse næringsrige frugter er en god kilde til magnesium, kalium og vitamin B-6 og giver mindre mængder jern, calcium og vitamin A. Datoer er også en kilde til uopløselig fiber.
Fiber
Fiber er en af de tre typer af kulhydrater. I modsætning til sukker og stivelse kan din krop ikke fordøje fiber. Det giver dog stadig en række sundhedsmæssige fordele. Det anbefalede daglige fiberindtag for kvinder under 50 år er 25 gram og det anbefalede indtag for mænd under 50 år er 38 gram.
Dato Fiberindhold
Hver dato indeholder 18 gram kulhydrat, herunder 1,6 gram fiber eller ca. 9 procent af kulhydraterne i datoer. De fleste af kulhydraterne i datoer kommer i form af sukker, hvor hver dato indeholder ca. 16 gram. Spise en servering på 3 datoer giver kvinder med 19 procent af deres anbefalede daglige fiberindtag og mænd med 13 procent.
Opløselige vs uopløselige fibre
Opløselig fiber findes inden i planteceller og danner en gel, når den blandes med vand. Denne type fiber kan hjælpe med at sænke kolesterol og blodsukker. Uopløselige fibre findes i plantens cellevægge og blødgør og tilføjer masse til din skammel og hjælper det med at bevæge sig gennem fordøjelseskanalen. Denne type fiber nedsætter din risiko for divertikulose, forstoppelse og hæmorider. Datoer indeholder mest uopløselige fibre og giver kun spor af opløselige fibre, hvilket gør dem til en af de bedre kilder til uopløselig fiber fra frugt og grønt. Bønner og nogle korn er bedre kilder til uopløselig fiber.
Brug
Datoer indeholder et frø, der skal fjernes før brug. Spis datoer ud af hånden som en snack, eller tilføj dem til opskrifter, som om du ville have andre tørrede frugter. Tørrede datoer pureed med nødder gør en nærende sød behandler, der smager som slik men uden tilsat sukker. Stuff datoer med ost og pakk dem i magert bacon til en decadent forretter, hug dem og tilsæt dem til salater, gør dem til en sovs eller chutney for at tilføje til kødretter eller brug dem som et naturligt sødemiddel til din morgen smoothie.
FAQ - 💬
❓ Hvad er opløselige og uopløselige fibre?
👉 Uopløselige fibre bliver, som navnet antyder, ikke nedbrudt i din tarm, men bidrager til afføringsmassen ved at binde vand, og derved blødgøre afføringen. Med opløselige fibre forholder det sig anderledes. Opløselige fibre finder du i grøntsager, frugt, havre.
❓ Hvad er der mest fiber i?
👉 Gode kilder til kostfibre er fx: Havregryn. Fuldkornspasta og fuldkornsris. Bælgfrugter (kikærter, bønner og linser) Grove grøntsager som gulerødder, kål og broccoli.
❓ Hvad sker der hvis man spiser for meget fibre?
👉 Alt for mange kostfibre kan føre til ringere optagelse af maden - og dermed ringere næringsoptagelse og det kan give sig udslag i et vægttab, fordi kroppen simpelthen får for lidt kalorier. En voksen person bør spise mellem 25 og 35 g kostfibre dagligt.
❓ Hvad er forskellen på kostfibre og fuldkorn?
👉 Men hvad er så forskellen på fuldkorn og kostfibre? Fuldkorn har et højt indhold af kostfibre. Fuldkorn betegner hele kornet, mens kostfibre dækker over delvis ufordøjelige kulhydrater, som kommer fra planter, det vil sige netop korn, samt grøntsager, bælgfrugter, kerner og nødder.
❓ Hvor meget havreklid må man spise om dagen?
👉 Spis 1,5 spsk. havreklid om dagen.
❓ Er fibre godt for maven?
👉 Effekt af fibre ved forstoppelse Øger du din indtagelse af fibre, får du normalt mere regelmæssig afføring. Dette skyldes, at fibre binder væske, så afføringen bliver mere blød, bevægelserne i tarmen stimuleres, og afføringen passerer hurtigere. Fibre øger mængden af gavnlige bakterier i tyktarmen.
❓ Er der mange fibre i gulerødder?
👉 De grønsager, der har det højeste indhold af fibre er blomkål, rosenkål, hvidkål, rødkål, broccoli, gulerod, pastinak, selleri, porre, løg, ærter og bønner. Forskellige typer af frugt bør spises hver dag. Fibre findes også i tørret frugt, henkogt frugt og frugtgrød.
❓ Er banan godt for maven?
👉 Bananer er rige på pektin, et fiber, som hjælper fordøjelsen. 5. Bananer virker præbiotisk, da de giver næring til probiotika (de sunde bakterier) i tarmen. Ja, bananer har vist sig at stimulere væksten af sunde bakterier i tarmen.
❓ Er der fibre i bananer?
👉 Fødevarer med højt fiberindhold er gode for hjertet, og bananer er fulde af fibre. En fiberrig kost er blandt andet blevet forbundet med en lavere risiko for kardiovaskulær sygdom og blodpropper og kramper i hjertet. Bananer er rige på B6-vitaminer og indeholder 20 procent af den daglige mængde, der kræves for voksne.
❓ Hvor mange fibre er der i gulerødder?
👉 Fibre i tal
Grøntsager | Kostfibre per 100 gram |
---|---|
100 gram gulerod | 2,3 gram kostfibre |
100 gram jordskok | 2,6 gram kostfibre |
100 gram kantarel | 5,0 gram kostfibre |
100 gram kålrabi | 2,9 gram kostfibre |
❓ Er kartofler fiberrige?
👉 Gryn fra havre eller rug er også gode fiberkilder og kan spises med mælk eller koges til grød. Kartofler, ris og pasta indeholder fibre. Fuldkornspasta og fuldkornsris har et højere indhold af fibre end almindelig pasta og hvide ris.
Kommentarer