Incidensen af ​​glutenintolerans stiger, men asiatiske er ikke den højeste risikogruppe.
Proteinet fundet i korn som hvede, byg og rug, kaldet gluten, er svært for mange mennesker at fordøje. Celiac sygdom, en alvorlig manglende evne til at fordøje gluten, er en arvelig autoimmun lidelse, der kan skade tarmene alvorligt. Glutenintolerans, også kendt som glutenfølsomhed, er en mindre alvorlig reaktion på gluten, der påvirker så mange som en ud af 30 amerikanere, registrerede diætist Julie McGinnis rapporter. Hvis du er af asiatisk afstamning, er din risiko for at få problemer med glutenfordøjelse ikke højere end nogen anden race. Kaukasiere har den højeste grad af cøliaki, men folk i enhver race, herunder asiater, kan have svært ved at fordøje gluten.
priser
Omkring en ud af 236 asiater udvikler cøliaki Den samme andel af Hispanics og afroamerikanere har lidelsen. Blandt kaukasiere er satsen en blandt 133 personer. Hvis du har en førstegradssamfund, som forælder, søskende eller barn med celiaciasygdom, stiger dine chancer for at udvikle sygdommen til en ud af 22. For dem med en anden graders relative, stiger satsen til en ud af 39, ifølge University of Chicago Celiac Disease Center. Cøliaki forårsager diarré, oppustethed og mavesmerter sammen med vægttab og symptomer på underernæring, herunder infertilitet og osteoporose. Glutenintolerance forårsager gastrointestinale symptomer som diarré, oppustethed og mavesmerter.
Stigende priser
Cøliaki er stigende i hele USA og resten af ​​verden, herunder Asien. Forekomsten af ​​cøliaki var tidligere betragtet som sjælden for asiater. Forekomsten af ​​cøliaki er omkring fire gange højere end det var fem årtier siden, ifølge en Mayo klinik undersøgelse rapporteret i juli 2012 udgave af "The Journal of Gastroenterology." På en gang var cøliaki også sjælden i USA, og påvirker kun en på 2.000 mennesker, ifølge McGinnis.
Ă…rsager til stigningen
Eksperter har flere teorier, hvorfor glutenintolerance er blevet mere udbredt i lande som Kina, hvor denne lidelse tidligere var sjælden. Ændringerne i måden hvede dyrkes på, og hvordan brød og andre kornbelagte fødevarer forarbejdes, har resulteret i hvedeprodukter, der indeholder meget mere gluten end de gjorde for 50 år siden. Fordi så mange flere fødevarer, især forarbejdede fødevarer, indeholder en slags mel i dag, er folk udsat for mere af det, der udløser en reaktion i sidste ende, forklarer McGinnis. Denne stigning skyldes også, at der er øget bevidsthed om tilstanden og bedre måder at opdage sygdommen på. Estimatet i dag er, at 1 ud af hver 133 mennesker i USA har cøliaki.
underdiagnosticering
Glutenintolerans eller følsomhed og cøliaki er måske ikke så sjældne i asiatiske befolkninger som tidligere troet, ifølge et kinesisk studie, der blev offentliggjort i marts 2009-udgaven af ​​"Journal of Zhejiang University." Forskere fandt, at 4 ud af 62 personer med kronisk diarré havde cøliaki. Da den største kostholdsstift i mange dele af Kina og andre asiatiske lande er ris, der ikke indeholder gluten, kan flere mennesker uden tvivl have glutenfølsomhed. Men hvis de øger deres glutenindtagelse ved at indtage en mere vestlig diæt, kan forekomsten af ​​glutenintolerance eller cøliaki hos disse steder stige.
FAQ - 💬
❓ Har man mistanke om glutenintolerance?
👉 FĂĄr man mistanke om glutenintolerance, vil den første undersøgelse som regel være en blodprøve, hvor man mĂĄler transglutaminase antistof, endomysieantistoffer og/eller gliadin-antistoffer. Disse bliver forhøjede pĂĄ baggrund af betændelsesreaktionen, som gluten starter hos personer med glutenintolerance. Blodprøverne kan dog være falsk forhøjede hos ...
❓ Er der tegn pĂĄ at du har glutenallergi?
👉 Selv om tarmproblemer er den mest almindelige reaktion pĂĄ gluten-intolerance, er der flere andre overraskende tegn, som de færreste forbinder med cøliaki eller gluten-allergi. Her er 9 tegn pĂĄ at du mĂĄske har gluten-intolerans. Forkølelse
❓ Hvad er symptomerne pĂĄ glutenallergi i familien?
👉 De typiske tegn pĂĄ glutenintolerance eller glutenallergi er: 1 DiarrĂ© eller forstoppelse 2 Vægttab 3 Luft i maven og oppustethed 4 Mavesmerter 5 Træthed 6 Blodmangel 7 Knogle- og ledsmerter 8 Jern- og vitaminmangel 9 DĂĄrlig trivsel hos børn 10 Evt. glutenallergi i familien
❓ Hvad er glutenallergi og cøliaki?
👉 Dertil kommer et et mørketal af danskere, der lider af gluten-allergi eller gluten-overfølsomhed, der har en anden ĂĄrsag end cøliaki. Fællesbetegnelsen for de to lidelser er glutenintolerans.
Kommentarer