Havre lave en sund morgenmad.
Stålskårede havre, også kaldet irske havre, er den bedste smag type havregryn, ifølge en november 2008 artikel offentliggjort i "Consumer Reports." Mens gammeldags havregryn, hurtig havregryn og instant havregryn er lavet ved fladning af hele havre, er stålskårede havre fremstillet ved at hugge hele havre i mindre stykker. Disse bidder giver havre en chewier tekstur og en nuttier smag. Hvis du er villig til at vente 30 minutters kogetid, vil stålskårede havre give ernæring og sundhedsmæssige fordele.
Ernæring
Fordi alle typer almindelig havregryn er lavet af havre, har de samme næringsindhold. En 1-kops servering af stålskårede havre fremstillet med vand indeholder 140 kalorier, sammen med 6 gram protein og 25 gram kulhydrater, herunder 4 gram fiber. Havre er en fremragende kilde til vitamin B-6, jern, thiamin, vitamin A, niacin, folat, riboflavin, fosfor, calcium og magnesium og en god kilde til zink.
Hjerte sygdom
Forbrug af havregryn eller andre former for havregryn kan hjælpe med at mindske risikoen for hjertesygdomme. Disse havre indeholder en type opløselige fibre kaldet beta-gluten, der kan medvirke til at nedsætte dit lipoprotein med lav densitet eller dårligt kolesterol, uden at også sænke dit lipoprotein med højt densitet eller godt kolesterol ifølge en maj 2008 artikel, der blev offentliggjort i "Physiology & Opførsel."
Diabetes
Havregryn er lavt på det glykæmiske indeks, hvilket betyder, at det ikke forårsager store pigge i dit blodsukkerniveau, når du spiser det. Efter en diæt med en lav glykæmisk belastning kan det være mere nyttigt at forebygge og behandle diabetes end en fedtholdig kost. En undersøgelse, der blev offentliggjort i november 2004 i "Journal of the American Medical Association", viste, at undersøgelsesdeltagere om lavt kalorieindhold med lavt glykæmisk indhold, der omfattede stålskårede havre, oplevede større reduktioner i insulinresistens, blodtryk og triglycerider end dem, der fulgte en lavt kalorieindhold, lavt fedtindhold. Studiedeltagere i begge grupper havde tilsvarende ændringer i kropsfedtprocenten, men de i gruppen med lavglykæmisk belastning oplevede mindre sult i undersøgelsesperioden.
Overvejelser
Hvordan du forbereder dine stålskårede havre, og hvad du spiser med dem, vil påvirke deres næringsværdi. Undgå at tilføje masser af sukker, salt og fedt. Tilsæt frugt til smag og sødme i stedet. Hvis du ikke har tid til at vente på stålskårede havre til at lave mad i 30 minutter om morgenen, kan du sænke dem natten over i vand, så de koge hurtigere eller forberede dem i din langsomt komfur natten over. Når du virkelig er i et rush, er hurtig eller hurtig havregryn stadig en næringsrig mulighed. Denne type havregryn giver den samme kolesterolsænkende fiber som stålskårede havre, men har et højere glykæmisk indeks, så det er ikke så gavnligt for at opretholde dit blodsukker.
Kommentarer